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家常菜
西兰花烩双菇
分类:
家常菜式
素菜
烩菜
功效:排毒;防癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
西兰花配上双菇、胡萝卜,不仅颜色漂亮,营养更丰富,咸鲜的口味,不会让你感到身体有负担,是一道很不错的素菜哦。
菜品禁忌
所需食材
西兰花
(200g);油(适量);盐(适量);
香菇
(80g);
口蘑
(80g);糖(少许);
胡萝卜
(50g);水
淀粉
(适量);
鸡精
(少许);葱(少许);
大蒜
(1瓣)
所需调料
西兰花烩双菇的做法
1、这道菜以清淡为主,因此不需加入过多调味料。
2、食材焯水时间不宜过长。
第 1 步
1.准备所有食材
第 2 步
2.西兰花掰成小朵,香菇、口蘑、胡萝卜改刀切片。
第 3 步
3.锅中烧开水,放入西兰花和胡萝卜焯水后捞出。
第 4 步
4.香菇和口蘑焯水后捞出。
第 5 步
5.锅中放油,爆香葱蒜末。
第 6 步
6.放入焯过水的所有食材翻炒。
第 7 步
7.加入盐、糖翻炒入味后调入水淀粉和鸡精,然后出锅盛入盘中。
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