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家常菜
芦笋百合杏仁虾
分类:
家常菜式
海鲜
西餐
老少皆宜
功效:止咳;润肺;润燥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道芦笋百合杏仁虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由鲜虾; 香葱 (适量); 芦笋 ;盐(适量); 百合 ; 绍酒 (适量); 腰果 ; 鸡精 (适量);大 杏仁 ; 白糖 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芦笋百合杏仁虾吧。
菜品禁忌
所需食材
鲜虾;
香葱
(适量);
芦笋
;盐(适量);
百合
;
绍酒
(适量);
腰果
;
鸡精
(适量);大
杏仁
;
白糖
(适量)
所需调料
芦笋百合杏仁虾的做法
百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。杏仁养肺最好,它的维生素A含量最高。
第 1 步
1.鲜虾挑去虾线,头尾分开,芦笋去老皮切段,香葱切末。
第 2 步
2.腰果放入清水中加少许盐、煮熟捞出待用。
第 3 步
3.虾头用盐、胡椒粉、绍酒腌渍,拍入少许干淀粉。
第 4 步
4.虾身用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
第 5 步
5.锅中放少许油,烧制五成热,放入虾头煎至酥脆捞出。
第 6 步
6.锅中做开水,放油盐,芦笋段煮熟捞出待用。
第 7 步
7.锅中做少许油,将煮熟的腰果炸熟捞出。
第 8 步
8.用炸虾头的油煸香葱末放入虾身炒出红油。
第 9 步
9.放入盐、白糖、胡椒粉、绍酒调味,放入芦笋段、腰果翻炒均匀。
第 10 步
10.出锅前撒入百合、大杏仁翻炒均匀,虾头围盘边,将翻炒的虾身和其他原料放在盘中间即可。
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