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圣诞老人面包
菜品特色
方子是按照新浪美食博主“苏苏爱美食”的，稍稍做了改动，取消了淡奶油，用了炼乳。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(270g)；鸡蛋(35g)；65度汤种(80g)；牛奶(60g)；炼乳(30g)；细砂糖(50g)；盐(2g)；酵母(6g)；黄油(28g)所需调料
圣诞老人面包的做法
- 第 1 步
1.将所有材料除黄油外全部放一起揉成光滑面团，放入黄油继续揉至出膜，再进行第一次发酵。 - 第 2 步
2.把这些全部装起来就好了，放烤盘里第二次发酵。 - 第 3 步
3.发酵好，先用蛋液整体刷一遍，剩下的蛋液加适量红色食用色素调成红色把帽子和鼻子刷成红色，烤箱预热180度，烤15分钟（视自己的烤箱情况而订），取出放凉。 - 第 4 步
4.在帽子的小球和胡子上筛上糖粉，用融化的黑巧克力画上眼睛。
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