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美味的西红柿疙瘩汤
菜品特色
早上喝完浓浓西红柿香味的疙瘩汤，真是浑身暖洋洋啊！~~菜品禁忌
所需食材
西红柿(2个)；鸡蛋(1个)；小油菜(1棵)；面粉(少许)；香菜(一棵)；葱花(少许)；油(少许)；虾皮(少许)；香油(少许)所需调料
美味的西红柿疙瘩汤的做法
和疙瘩时一定水流要非常非常的小，才能和出小疙瘩，否则一会儿就一大团了，不容易煮熟。- 第 1 步
1.小油菜洗净切碎备用。 - 第 2 步
2.香菜洗净切碎备用。 - 第 3 步
3.虾皮备用，煮水时放一些增加汤的鲜味和咸度。 - 第 4 步4.面粉待水快开时现和，否则疙瘩会黏在一起。
- 第 5 步
5.热锅少许油，煸香葱花，煸炒切成小块的西红柿直至出沙。 - 第 6 步
6.加水适量大火煮开。 - 第 7 步
7.放入小油菜、鸡蛋壳剥开一个小口，把蛋清蛋黄甩进锅里，这样蛋白蛋黄不是很散，有白有黄的色泽好看。 - 第 8 步
8.关火前放切好的香菜，点儿点香油即可。
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