蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
蒜蓉粉丝娃娃菜
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
粉丝
功效:瘦身餐;健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天做一道蒜蓉粉丝娃娃菜,很简单的一道蒸菜,和粉丝做搭档,以蒜香调味,我又添加了一些剁椒,出国后又撒了撒了星星点点的香葱粒,这样整道菜红黄绿三原色齐了,光一看这卖相就包你喜欢~~
菜品禁忌
所需食材
娃娃菜
1棵;粉丝1小把;
大蒜
8~10瓣
所需调料
生抽1大勺;蒸鱼豉油半勺;剁椒1大勺;
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
第 1 步
1.将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄;然后放入剁椒炒出香味,再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤,没有可以直接放清水)大火烧开后关火;将炒好的调料汁倒入小碗中备用,可以用手指蘸一下汤汁,如果感觉味道淡可以在放少许盐;
第 2 步
2.将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平,切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下;将娃娃菜洗干净先竖着切成两半,再将切面朝下放在菜板上,用刀依然是竖着分成三份,这样一个娃娃菜就被分成了六条;将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上;
第 3 步
3.将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅,大火开锅后,再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较吸汤,所以调料汁要稍微多一些,蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆,喜欢绵软的要蒸20分钟。
第 4 步
4.今天做一道蒜蓉粉丝娃娃菜,很简单的一道蒸菜,和粉丝做搭档,以蒜香调味,我又添加了一些剁椒,出国后又撒了撒了星星点点的香葱粒,这样整道菜红黄绿三原色齐了,光一看这卖相就包你喜欢~~
第 5 步
5.娃娃菜的口感特别细腻,没有白菜帮那样的筋,无论是炒、拌、炖、煮都非常好吃,而且因为其个子小,每次可以用上一整棵,不容易浪费,很适合小家庭的餐桌,娃娃菜的颜色嫩黄特别漂亮,用来做宴客菜也颇能彰显厨艺,菜讲究的是色香味俱全,这色就是打头的,好看了才能勾起食欲,是吧?
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/102268
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
蒜蓉西洋菜
韭薹培根炒蛋
泡菜五花肉炒土豆
青蒜腊猪舌
油焖土豆
酥脆香蕉段
水煮咸香板栗
炸萝卜肉丸子
美食推荐
菠萝油条虾
腊肉炒红菜苔
香菇炖牛肉
浓香酱棒骨
剁椒茄子
凉拌金针菇
香煎鳕鱼
生腌梭子蟹
虾皮油菜
红辣椒炒宝庆丸子
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
小鸡炖蘑菇
孕期餐
炒肉片
妈妈菜
蒸蛋
鸽子汤
金汤
春卷
卤肉饭
辣子鸡丁
糖醋里脊
夏季时令菜
酱蘸料菜
沙锅
腊肉
红白葡萄汁
下饭菜
无锡排骨糖
蒜蓉粉丝蒸扇贝
爆炒