家乡猪血豆腐炒韭菜
菜品特色
老家的腊猪血豆腐+韭菜 好吧 我也是第一次尝试菜品禁忌
所需食材
猪血丸(半颗)；盐(少量)；韭菜(300g)；蚝油(少量)；辣椒(5颗)；蒜瓣(3颗)所需调料
家乡猪血豆腐炒韭菜的做法
1、猪血豆腐焯水，可以逼出腊味多余的油脂及盐分；2、因为猪血丸本身有咸味，所以仅在炒韭菜时放入少量食盐即可3、注意火候及时间，多多第一次，韭菜有些老- 第 1 步
1.将猪血丸焯水 - 第 2 步
2.中火清炒韭菜 - 第 3 步
3.在韭菜半熟时放入辣椒及蒜瓣，并放入少量食盐 - 第 4 步
4.放入飞水的猪血丸，并放入少量蚝油，大火翻炒数分钟
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