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全麦芝麻小餐包
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菜品特色
我家比较喜欢吃点粗粮，馒头喜欢吃混合面的，所以做面包我也喜欢加点全麦粉，既增加了营养也不影响面包的口感。菜品禁忌
所需食材
面包粉(250克)；盐(3克)；全麦面包粉(50克)；芝麻(适量)；鸡蛋(1个)；黄油(25克)；糖(35克)；温水(135克)；酵母(3克)所需调料
全麦芝麻小餐包的做法
请根据面粉的吸水性，鸡蛋的大小，温度，还有自家烤箱的脾气酌情调整。- 第 1 步
1.将除黄油以外的所有食材放入柏翠PE8500面包桶中，启动和面程序，揉面结束投入室温软化的黄油小块，再次启动一个揉面程序。 - 第 2 步
2.揉面结束进行第一次发酵至原面团的两倍大。将发酵好的面团排气分成9份，揉好盖保鲜膜松弛15分钟。 - 第 3 步
3.再次揉搓面团并放入阳晨方盘中。 - 第 4 步
4.将方盘放入长帝互联网烤箱中，烤箱下层放入一盘热水，启动发酵程序，30度，40分钟，进行第二次发酵。 - 第 5 步
5.在发酵好的面团上刷蛋液和水的混合液，撒芝麻。 - 第 6 步
6.烤箱预热，上下火，175度，18分钟左右。请根据自家烤箱脾气调整烤箱的火力。 - 第 7 步
7.时间到，立刻拿出烤盘，放置烤网上散热。 - 第 8 步
8.看看成品。 - 第 9 步
9.成品的效果相当不错哦！ - 第 10 步
10.再来一张！ - 第 11 步
11.非常诱人！
该菜品最后更新于：2025-10-08
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