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鱼！烧鱼
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菜品特色
正值加拿大钓鱼季节,朋友钓了几条小的，然后都杀好了,以前老吃蒸鱼，今天改个口味，烧鱼！菜品禁忌
所需食材
鲫鱼(3条 小的)；盐(适量)；姜(稍多)；葱花(1根切花)；蒜片(10片)；泡椒(10个)；干辣椒(3-5个)；糖(适量)；鸡精(少许)所需调料
鱼！烧鱼的做法
鱼一定要煎的好 一定是晃动锅 不是用铲子翻- 第 1 步
1.鱼洗干净，用厨房纸吸干净水。每条鱼正反面各割三四刀，抹盐腌5分钟。我怕腥，鱼肚子里都塞了两片姜。用姜片擦锅。油七分热，下锅！煎鱼我用的7号火（加拿大这边总共9档，1最低，9最高）每条鱼每面煎两分钟。差不多五六分钟完成了煎鱼，起锅放碗里。 - 第 2 步
2.炒料！这会儿9号火了，干辣椒 泡椒 葱花 蒜片 姜片下锅炒出香味。 - 第 3 步
3.炒出香味了便加水，放鱼。水刚刚没过鱼为佳！ - 第 4 步
4.9号火把水煮开后转5号火继续炖，这时候可以盖上盖子,炖20分钟。 - 第 5 步
5.二十分钟过去了，起锅！看看肉肉是不是很有爱？外脆内嫩！爽！
该菜品最后更新于：2025-11-26
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