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蛤蜊芥菜汤
分类:
海鲜
爆炒
清汤
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
夏天来了,适合喝一些清汤,虾头是炒蛋黄虾时剩下的,没有可以不用
菜品禁忌
所需食材
蛤蜊
(250g);
芥菜
(1颗);
姜丝
(适量)
所需调料
蛤蜊芥菜汤的做法
芥菜最好买那种大梗的
第 1 步
1.蛤蜊洗净用清水泡半小时,滴两滴香油会加速吐沙的时候,芥菜洗净切断
第 2 步
2.热油爆炒虾头出味,倒入清水,姜丝,等候水开
第 3 步
3.水开后倒入蛤蜊,蛤蜊开口后放入芥菜,放少量盐,芥菜熟软即可出锅
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