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猴菇虫草竹荪滋补汤
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菜品特色
这是一款药膳滋补汤，具有健脾养胃，固本培元，增强免疫力的功效，再加上一点儿鸡肉，呵呵，冬季这个清补很重要哦。（百度）竹荪被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一；猴头菇是药食两用，具有养胃和中、味甘能利五脏、助消化、提高免疫力等；虫草花并非花，俗名不老草，现代珍稀中草药菜品禁忌
所需食材
猴头菇(10g)；盐(适量)；虫草花(15g)；竹荪(5g)；莲子(10g)；鸡肉(150g)所需调料
猴菇虫草竹荪滋补汤的做法
猴头菇用淘米水浸泡约两小时，反复挤压洗净；竹荪用淡盐水泡发；- 第 1 步
1.准备所有食材 - 第 2 步
2.猴头菇和竹荪浸泡洗净 - 第 3 步
3.虫草花浸泡五分钟左右洗净 - 第 4 步
4.猴头菇撕碎；虫草花和莲子备用。 - 第 5 步
5.把猴头菇、虫草花、莲子一起放入汤煲，放入适量清水，大火煮开后转小火煲约一个小时左右。 - 第 6 步
6.加入剪段的竹荪 - 第 7 步
7.继续煲约一个小时 - 第 8 步
8.鸡肉切薄片 - 第 9 步
9.鸡片放入汤锅煮熟。起锅前放入盐调味。
该菜品最后更新于：2025-12-03
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