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中种玉米提子吐司
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菜品特色
这款吐司的配方是自己做了改动的，加了一点玉米粉，当然量不能太多哦！做出来的吐司依然是那么的诱惑我，非常的香软可口！菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(270g)；玉米油(20g)；玉米粉(30g)；盐(2g)；鸡蛋白(20g)；白砂糖(40g)；奶油(30g)；酵母(2g)；牛奶(60g)；蛋白(20g)；葡萄干(适量)；酵母(2g)；糖(10g)所需调料
中种玉米提子吐司的做法
烤箱温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。- 第 1 步
1.把主料中所有的材料按先液体的顺序放入面包桶内。 - 第 2 步
2.启动一次和面程序就好。 - 第 3 步
3.放温暖处发至二倍至二点五倍大。 - 第 4 步
4.然后把辅料中除油和葡萄干都放入面包桶，把中种面团撕成小块放入面包桶启动二次和面程序。 - 第 5 步
5.在最后一次和面程序加入玉米油直至结束，这时的面团可以拉出大片簿膜了。和好的面醒30分钟。 - 第 6 步
6.把面团取出分成三份均等的面团醒10分钟。 - 第 7 步
7.取其中一个擀开。 - 第 8 步
8.撒上洗净的葡萄干。 - 第 9 步
9.卷起。 - 第 10 步
10.放入吐司模中。 - 第 11 步
11.放温暖处发至八分满。 - 第 12 步
12.刷上蛋液，送入已经预热的烤箱下层180度40分钟（烤到快上色了加盖锡纸） - 第 13 步
13.烤好的吐司立即脱模放入烤网上晾温，再装入保鲜袋保存，这是第二天早上切开的，还连着丝呢！非常的柔软。
该菜品最后更新于：2025-11-27
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