五彩毛豆丁
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菜品特色
大自然和人类的智慧赋予我们五颜六色，色彩缤纷的食材，每种颜色的蔬菜所含的营养也不一样，每天多食用几种颜色不一的蔬菜才能均衡一天的营养。我平时喜欢用各种颜色的蔬菜配在一起，这样既养眼又营养全面。菜品禁忌
所需食材
毛豆(200g)；葱(适量)；姜(适量)；豆干(3块)；胡萝卜(1根)；蒜(适量)；红椒(1个)；食用油(适量)；香菇(3个)；味极鲜(适量)；生抽(适量)；盐(适量)；香油(适量)所需调料
五彩毛豆丁的做法
毛豆要焯烫几分钟，一定要数透才能吃。- 第 1 步
1.准备食材，毛豆提前剥好。 - 第 2 步
2.把毛豆放开水锅里焯烫几分钟捞出过凉水沥干水分。 - 第 3 步
3.香菇洗净切成小丁放开水锅里焯烫几下捞出后过凉水沥干。 - 第 4 步
4.把胡萝卜、豆干、红椒切成小丁。 - 第 5 步
5.把锅烧热放适量食用油放葱姜蒜爆香。 - 第 6 步
6.放胡萝卜、豆干炒一会，加入适量生抽。 - 第 7 步
7.放适量味极鲜调味。 - 第 8 步
8.放入毛豆翻炒一会。 - 第 9 步
9.放红椒继续翻炒一会。 - 第 10 步
10.各种食材炒熟后关火，放一点盐。豆干有点咸味了又加了味极鲜和生抽所以少放盐。 - 第 11 步
11.放适量香油翻拌均匀就好了。
该菜品最后更新于：2026-01-19
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