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家常菜
五彩毛豆丁
分类:
家常菜式
快手菜
功效:瘦身;排毒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
大自然和人类的智慧赋予我们五颜六色,色彩缤纷的食材,每种颜色的蔬菜所含的营养也不一样,每天多食用几种颜色不一的蔬菜才能均衡一天的营养。我平时喜欢用各种颜色的蔬菜配在一起,这样既养眼又营养全面。
菜品禁忌
所需食材
毛豆
(200g);葱(适量);姜(适量);豆干(3块);
胡萝卜
(1根);蒜(适量);
红椒
(1个);
食用油
(适量);
香菇
(3个);味极鲜(适量);
生抽
(适量);盐(适量);
香油
(适量)
所需调料
五彩毛豆丁的做法
毛豆要焯烫几分钟,一定要数透才能吃。
第 1 步
1.准备食材,毛豆提前剥好。
第 2 步
2.把毛豆放开水锅里焯烫几分钟捞出过凉水沥干水分。
第 3 步
3.香菇洗净切成小丁放开水锅里焯烫几下捞出后过凉水沥干。
第 4 步
4.把胡萝卜、豆干、红椒切成小丁。
第 5 步
5.把锅烧热放适量食用油放葱姜蒜爆香。
第 6 步
6.放胡萝卜、豆干炒一会,加入适量生抽。
第 7 步
7.放适量味极鲜调味。
第 8 步
8.放入毛豆翻炒一会。
第 9 步
9.放红椒继续翻炒一会。
第 10 步
10.各种食材炒熟后关火,放一点盐。豆干有点咸味了又加了味极鲜和生抽所以少放盐。
第 11 步
11.放适量香油翻拌均匀就好了。
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