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家常菜
黄花鱼
分类:
家常菜式
海鲜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
景德镇名菜(小黄鱼)
菜品禁忌
所需食材
速冻
黄花鱼
(500g);海鲜
酱油
(适量);
葱丝
(适量);
老抽
(适量);耗油(适量);
姜丝
(适量);
鸡精
(适量);泰椒圈(50g);葱碎(50g);
味精
(适量);盐(适量);姜碎(50g);圆葱碎(50g)
所需调料
黄花鱼的做法
第 1 步
1.把黄花鱼用凉水解冻,
第 2 步
2.两面各用刀割3个口
第 3 步
3.放入,葱丝,姜丝,耗油50克,腌制10分钟,
第 4 步
4.搅拌均匀,
第 5 步
5.按照样子摆在漏勺上,
第 6 步
6.油烧至9成热,下入摆好的鱼,炸至深金黄色,外边酥脆即可捞出,
第 7 步
7.装盘,摆好备用
第 8 步
8.锅内放入少于色拉油,烧热
第 9 步
9.放入准备好的,泰椒圈,葱碎,圆葱岁,姜碎,黄瓜丁
第 10 步
10.不断翻炒几下,
第 11 步
11.放入海鲜酱油,
第 12 步
12.再放入红抽上色,放入少量水,小火烧开,
第 13 步
13.放入摆好的鱼,小火炖5分钟,大火收汁
第 14 步
14.出锅装盘,
第 15 步
15.色香味俱佳,上面放一根香菜点缀!!
第 16 步
16.,,
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