黄花鱼
菜品特色
景德镇名菜(小黄鱼)菜品禁忌
所需食材
速冻黄花鱼(500g)；海鲜酱油(适量)；葱丝(适量)；老抽(适量)；耗油(适量)；姜丝(适量)；鸡精(适量)；泰椒圈(50g)；葱碎(50g)；味精(适量)；盐(适量)；姜碎(50g)；圆葱碎(50g)所需调料
黄花鱼的做法
- 第 1 步
1.把黄花鱼用凉水解冻， - 第 2 步
2.两面各用刀割3个口 - 第 3 步
3.放入，葱丝，姜丝，耗油50克，腌制10分钟， - 第 4 步
4.搅拌均匀， - 第 5 步
5.按照样子摆在漏勺上， - 第 6 步
6.油烧至9成热，下入摆好的鱼，炸至深金黄色，外边酥脆即可捞出， - 第 7 步
7.装盘，摆好备用 - 第 8 步
8.锅内放入少于色拉油，烧热 - 第 9 步
9.放入准备好的，泰椒圈，葱碎，圆葱岁，姜碎，黄瓜丁 - 第 10 步
10.不断翻炒几下， - 第 11 步
11.放入海鲜酱油， - 第 12 步
12.再放入红抽上色，放入少量水，小火烧开， - 第 13 步
13.放入摆好的鱼，小火炖5分钟，大火收汁 - 第 14 步
14.出锅装盘， - 第 15 步
15.色香味俱佳，上面放一根香菜点缀！！ - 第 16 步
16.，，
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