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猪肉芸豆大包子
分类:
包子
早餐
蒸菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
婆婆家自己种的芸豆,用它包了大包子,很好吃。
菜品禁忌
所需食材
面粉
(3碗);油(适量);
猪肉
(400g);盐(适量);
土豆
(1个);味极鲜
酱油
(1勺);
鸡精
(适量);
酵母
粉(适量);
芸豆
(适量)
所需调料
猪肉芸豆大包子的做法
蒸制的时间根据包子的大小来调整。
第 1 步
1.酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
第 2 步
2.芸豆摘掉老筋后洗净,切碎。
第 3 步
3.入锅焯水后晾凉,挤干水分。土豆去皮洗净刨成丝加点盐腌一会,挤掉水分切碎。
第 4 步
4.将所有材料放入干净盆中,加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精调匀成包子馅。
第 5 步
5.面团发酵成两倍大,就发酵好了,将面团揉匀,揉成长条,切成剂子,擀成饼。
第 6 步
6.取一个饼,放入馅料。
第 7 步
7.包成大包子。
第 8 步
8.全部包好了。
第 9 步
9.放入蒸锅蒸熟,开锅18分钟即可。
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