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经典牛肉炒饭
分类:
懒人餐
主食粉面
家庭餐
炒饭
功效:补气养血
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这个牛肉炒饭我还是一定要推荐给大家,省事简单又好吃,夏天做的话可以减少在厨房呆的时间。至于牛肉,你可以切块,也可以切丁,甚至切末,反正自己喜欢就好,配菜更是如此,洋葱、胡萝卜、土豆、辣椒、芦笋全部OK。
菜品禁忌
所需食材
嫩
牛肉
250克;米饭;
洋葱
;
胡萝卜
;青
红椒
各适量;
大蒜
1瓣
所需调料
油;盐;淀粉;生抽;蚝油、酱油;
经典牛肉炒饭的做法
第 1 步
1.牛肉洗干净后切成丁;加淀粉、生抽和少许蚝油腌制15分钟;洋葱、胡萝卜切小丁、青红辣椒切碎、大蒜切米;锅热油,放入牛肉丁翻炒均匀(油温一定不能高);
第 2 步
2.牛肉炒变色后出锅沥干油;锅洗干净后重新放油烧热,放入大蒜、洋葱和胡萝卜炒香;再放入炒过的牛肉丁,加盐和酱油调色调味,翻炒均匀;加入米饭;将米饭和牛肉充分地翻炒混合即可出锅。
第 3 步
3.这个牛肉炒饭我还是一定要推荐给大家,省事简单又好吃,夏天做的话可以减少在厨房呆的时间。至于牛肉,你可以切块,也可以切丁,甚至切末,反正自己喜欢就好,配菜更是如此,洋葱、胡萝卜、土豆、辣椒、芦笋全部OK。
第 4 步
4.小帖士:1、米饭入锅前先弄散,炒的时候不要压,炒出来的饭才会粒粒分开。2、除了用牛肉,也可以用瘦猪肉搭配其他配料佐肉丝炒饭。
第 5 步
5.这是一道全家都爱的快手炒饭哦。
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