雪里蕻炒黄豆
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菜品特色
非常爽口下饭的一道菜，作为吃粥的佐餐也相当不错。菜品禁忌
所需食材
腌好的雪里蕻2-3棵；煮熟的黄豆一小把；咸菜一小疙瘩；大葱一小段；干辣椒2-3个所需调料
油；雪里蕻炒黄豆的做法
- 第 1 步
1.将雪里蕻用清水冲洗干净（腌制前是洗过的，这次冲洗是为了洗掉雪里蕻上面多余的盐分），切成小段，咸菜用清水冲洗干净，切碎；
- 第 2 步
2.大葱切成葱末，干辣椒用剪刀剪成一段一段；
- 第 3 步
3.炒锅中倒油，下葱末和干辣椒翻炒，炒出香味后下雪里蕻和咸菜，继续翻炒约一分钟，倒入事先煮熟的黄豆，翻炒约3分钟后关火即可。 - 第 4 步
4.备注：1 因为腌制雪里蕻和玫瑰咸菜时已经加入了大量的盐，因此炒制时不需要再另外放盐；2 咸菜可在超市中购得。 - 第 5 步
5.非常爽口下饭的一道菜，作为吃粥的佐餐也相当不错。
该菜品最后更新于：2026-01-29
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