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烤蘑菇酿肉
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菜品特色
在蘑菇酿肉的表面撒些香喷喷的加了芝士粉和橄榄油的面包渣，第一层是酥脆的面包渣，然后是软糯的肉丸，再然后吃到蘑菇，三种层次的混合，你能想象到有多美味吗？菜品禁忌
所需食材
香菇12个；猪肉糜100克；葱；姜末；菊花菜适量；速溶燕麦片适量所需调料
面包屑适量；帕玛森芝士粉适量；烤蘑菇酿肉的做法
蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。- 第 1 步
1.香菇去根，洗干净，沥干水，把能做成碗的留着。其余的香菇切成末，放入猪肉糜中，放入适量的葱姜末混合，加入适量的料酒、盐、美极鲜味汁、香油、酱油、鱼露、胡椒粉、速溶燕麦片、菊花菜，一起搅拌至肉馅上劲。
- 第 2 步
2.然后将搅拌好的肉馅依次填入香菇中。准备适量的面包屑，放入适量帕玛森芝士粉、盐、菊花菜切碎放入、蒜末一瓣、黑胡椒碎、柠檬汁、橄榄油一起搅拌均匀。
- 第 3 步
3.将拌好的面包屑摆在肉馅的上边。放入烤箱上下火180度烤箱中层25分钟。 - 第 4 步
4.小帖士：1、肉馅中加入燕麦片，可以使肉馅更软糯，口感不会发干、发死。要选用速溶燕麦片，不要带奶香味的。2、配方中应该放入荷兰芹，可是我买不到新鲜的荷兰芹，家里正好有菊花菜，加入是为了放点绿色的蔬菜，如果家里有香菜也可以替代。 - 第 5 步
5.在蘑菇酿肉的表面撒些香喷喷的加了芝士粉和橄榄油的面包渣，第一层是酥脆的面包渣，然后是软糯的肉丸，再然后吃到蘑菇，三种层次的混合，你能想象到有多美味吗？ - 第 6 步
6.这个香酥烤蘑菇，我做了12个，我老公一顿饭就吃了6个，我吃了两个，剩下四个带到单位，被一个同事全吃光，看这受欢迎的程度就知道它有多美味了吧！
该菜品最后更新于：2025-09-14
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