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藜麦山药粥
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菜品特色
今天先介绍一种藜麦山药粥吧，非常温和的一款粥，适合全家老小吃，家里要是有孕妇也可以放心的食用，藜麦对胎儿的生长也非常好。菜品禁忌
所需食材
藜麦；大米所需调料
淮山药；冰糖；水；枸杞子；藜麦山药粥的做法
藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质人群。长期食用，效果显著。- 第 1 步
1.藜麦提前洗干净泡两个小时；大米洗干净后和泡过的藜麦一起放入锅内；一次性加够足够的清水，大火烧开后转小火慢煮三十分钟；
- 第 2 步
2.煮粥的功夫，把山药去皮后切成厚约1~2毫米的小圆片；把山药清洗一遍，然后泡在清水中备用；枸杞稍泡发；
- 第 3 步
3.半小时后，将沥干净水的山药片加入到锅中，继续小火煮十分钟；加入枸杞和冰糖后再煮两分钟即可。 - 第 4 步
4.藜麦含有优质或完全蛋白质的植物性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的9种氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒和锰等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E等等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，低脂，低热量（305kcal/100g），低糖（GI值35），几乎是常见食物里最优秀的。 - 第 5 步
5.藜麦是一种碱性食品，它的营养价值相当的高，是一种高蛋白，低热量，零胆固醇的“全能”食物。藜麦的做法有很多，最常的就是和其他谷物一起煮粥，还可以和很多水果混合一起做成沙拉，最简单的就是平时煮饭的时候，抓一小把和大米一起煮成饭。
- 第 6 步
6.今天先介绍一种藜麦山药粥吧，非常温和的一款粥，适合全家老小吃，家里要是有孕妇也可以放心的食用，藜麦对胎儿的生长也非常好。 - 第 7 步
7.藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质人群。长期食用，效果显著。
该菜品最后更新于：2025-10-05
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