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家常菜
韭菜香干炒肉丝
分类:
家常菜式
懒人餐
素菜
家庭餐
功效:瘦身餐;瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
“韭菜香干炒肉丝”,可不要小看它,韭菜对于爱美的MM们而言,不仅对我们又瘦身减肥的作用,而且其富含维生素A能起到美容护肤、明目和润肺作用哟。
菜品禁忌
所需食材
猪肉
;
韭菜
;
豆腐
干(
香干
);蒜;
辣椒
(红,小)
所需调料
食盐;料酒;生抽;生粉;胡椒粉;植物油;
韭菜香干炒肉丝的做法
第 1 步
1.准备好原材料;将肉丝中放入适量的盐, 生抽,生粉,料酒和胡椒粉,搅拌均匀后腌制一下;烧热锅,锅中放入适量的油,下入大蒜翻炒;再下入肉丝煸炒;
第 2 步
2.肉丝煸炒变色后加入香干一起炒; 炒几下后加入少量的生抽一起翻炒;再加入韭菜和红辣椒一起翻炒;翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀;
第 3 步
3.盛入盘中。
第 4 步
4.小贴士:1. 提前先将肉丝用盐, 生粉, 生抽, 胡椒粉和料酒腌制一下;2. 先煸炒大蒜瓣, 再加入腌好的肉丝翻炒直至肉丝变色;3. 再加入香干, 香干较其他材料不容易熟, 所以下入它后翻炒一下, 再加点生抽调味上色;4. 最后加入快熟的韭菜, 炒至刚变色,马上加入盐,胡椒粉等调味,再翻炒均匀就可以出锅了。
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