蔬菜虾肉饼
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菜品特色
蔬菜虾肉小圆饼的口感非常适合幼儿期阶段的孩子，不仅吃起来感觉有嚼头且不失香酥松软，营养也很丰富。菜品禁忌
所需食材
白玉菇；西兰花；鲜虾所需调料
姜汁；盐；有机面粉；清水；蔬菜虾肉饼的做法
小饼的原料也可以随意搭配：虾可用鸡肉或其他肉类替代，西兰花可用其他蔬菜替代，白玉菇可用香菇替代。色、香、味俱全的小饼的做法很容易操作。- 第 1 步
1.1、特别关注白玉菇、西兰花、鲜虾、有机面粉的质量。2、白玉菇、西兰花分别焯水后煮至八成熟，虾洗净后去掉沙线煮熟（不要煮老，保证虾的嫩度）。3、白玉菇、西兰花分别剁碎，虾去皮剁碎加入两滴姜汁去腥，将三样放在一个碗里加入盐拌均，再加入面粉少许。4、将所有原料调制均匀。5、先将平锅烧热后转小火，倒入油擦匀，用小勺将调制好的原料分成五份平摊在锅里。6、煎至微微发黄时正过来，再煎至微微发黄即可。 - 第 2 步
2.温馨提示：1、蔬菜最好选用有机或绿色蔬菜，虽然价格贵了点，但还是比较放心的。2、要特别控制盐和油的用量。3、最好用平锅，能够使小饼受热均匀，色泽更好看。4、这款小饼适合与米汤和面絮汤搭配着吃。
该菜品最后更新于：2025-08-19
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