腊肠牛蛙煲
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菜品特色
牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。爱美的女同胞们更要多吃牛蛙，常吃牛蛙对美肤也有一定改善作用。菜品禁忌
所需食材
牛蛙腿500克；洋葱100克；腊肠70克；西芹50克；大蒜2头；姜少许；羊角椒1个所需调料
海鲜酱1汤勺；酱油1大勺；白糖1汤勺；黄酒1汤勺；色拉油2汤勺；腊肠牛蛙煲的做法
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。另外牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。- 第 1 步
1.蛙腿切成小块芹菜洗净切成寸段，羊角椒切成小块。腊肠斜着切成薄片，洋葱剥去表皮，剖成两半。姜切片。 - 第 2 步
2.牛蛙腿切块放入碗中加入少许姜粉、1大勺海鲜酱、1茶匙白糖少许酱油腌制20分钟。 - 第 3 步
3.锅中加入少许色拉油，烧至5成热，放入蒜、洋葱、姜片爆香，然后放入牛蛙、芹菜、羊角椒、腊肠翻炒。 - 第 4 步
4.待牛蛙变色后，烹入黄酒，并加入海鲜酱、生抽、白砂糖，加盖后调成小火焖10分钟即可。 - 第 5 步
5.鲜美的牛蛙用味道厚重的腊肠来提味，浓浓的一锅端上桌来，怎能不叫人食指大动，丰富又营养的配菜都如此诱人，最最适合春季食用。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。另外牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。 - 第 6 步
6.牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。爱美的女同胞们更要多吃牛蛙，常吃牛蛙对美肤也有一定改善作用。
该菜品最后更新于：2025-10-16
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