剁椒蒸娃娃菜
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菜品特色
这道菜里剁椒的咸鲜微辣配上鲜嫩的娃娃菜，只需要蒸就可以搭配的很美味，推荐大家试一下，也不用花很长时间，更不需要大费周折的买各种材料和调料，都是很常见易寻的原料，但是快手下饭就是这么简单！菜品禁忌
所需食材
娃娃菜2棵；剁椒50克；葱末；姜末；蒜末各1匙所需调料
蒸鱼豉油1小匙；蚝油1小匙；胡椒粉少许；植物油适量；剁椒蒸娃娃菜的做法
- 第 1 步
1.准备材料，将娃娃菜洗净备用。将一棵娃娃菜切成6瓣。
- 第 2 步
2.切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟。炒锅里倒油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟。
- 第 3 步
3.把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料。放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可。 - 第 4 步
4.小贴士：1、这道菜也可以用白菜心来制作，不过用娃娃菜口感更好。2、剁椒已经含盐了，所以做这道菜时不需要再加盐了，口重的或者剁椒含盐少的，可以根据个人口味适量加一点。3、我认为这道菜只是微辣的程度，但如果真是一点辣不能吃的话，可以减少剁椒的量。 - 第 5 步
5.这道菜里剁椒的咸鲜微辣配上鲜嫩的娃娃菜，只需要蒸就可以搭配的很美味，推荐大家试一下，也不用花很长时间，更不需要大费周折的买各种材料和调料，都是很常见易寻的原料，但是快手下饭就是这么简单！
该菜品最后更新于：2025-09-02
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