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三色慕斯杯
分类:
甜点
柠檬汁
下午茶
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
三色慕斯杯作为午后的甜点,很适宜,虽说已入东很久,但这些天确实特别的暖和,所以这个甜点绝对可以接受的,晒着太阳,品着甜点,很适合。这款慕斯主要是由三个部分组成,分为巧克力和芒果还有草莓的,让慕斯的口感更丰富,用勺子挖下去,有层层的惊喜哦
菜品禁忌
所需食材
一层
巧克力
慕斯:
牛奶
(50g);吉利丁片(1片);黑
巧克力
(200g);
奶油
(90g);君度酒(3g);二层
芒果
慕斯:
牛奶
(50g);
芒果
肉馅
(80g);淡
奶油
(90g);
柠檬
汁(5g);三层
草莓
慕斯:
牛奶
(50g);
草莓
果馅(80g)
所需调料
三色慕斯杯的做法
第 1 步
1.将吉利丁片用冰水浸泡至软备用
第 2 步
2.淡奶油打发备有,首先制作巧克力慕斯,将黑巧克力加入牛奶中,隔水加热至巧克力完全融化
第 3 步
3.加入吉利丁片,搅拌均匀
第 4 步
4.牛奶离火自然冷却后加入已打发的淡奶油、君度酒,搅拌均匀
第 5 步
5.把拌好的巧克力慕斯糊挤1/3慕斯杯中,放入冰箱冷藏至凝固
第 6 步
6.按照如上方法制作好芒果和草莓慕斯,每做好一层就先放冰箱冷藏至凝固
第 7 步
7.最后是挤上草莓慕斯糊
第 8 步
8.把慕斯杯口抹平,继续放入冰箱冷藏至凝固即可
第 9 步
9.再来张成品,没有过多的装饰,简单
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