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汽锅版--山药排骨
菜品特色
三七具有活血化淤的功效。菜品禁忌
所需食材
排骨(1000g)；三七(适量)；山药(适量)；葱(适量)；盐(适量)；八角(4个)所需调料
汽锅版--山药排骨的做法
气锅内不要放水。利用水上来的蒸汽做熟。汽锅是慢性子，不要着急。- 第 1 步
1.排骨备好 - 第 2 步
2.排骨焯水，去掉血水。 - 第 3 步
3.山药切滚刀块。 - 第 4 步
4.辅助锅内放入水，不要放太多，放太多会溢出。锅边围一圈毛巾，防止汽锅放上以后烧开锅炖的时候汽都顺锅边跑出来。 - 第 5 步
5.汽锅内摆放好排骨、山药、顶上放入葱、三七、八角、盐。 - 第 6 步
6.盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖1-2小时。 - 第 7 步
7.不加一滴水，炖出的山药排骨。
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