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正宗家常版酸奶蛋糕的做法_如何做酸奶蛋糕好吃

酸奶蛋糕主图

标签:蛋糕

酸奶蛋糕简介及特色: 这道酸奶蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 酸奶 100g; 炼乳 20g; 鸡蛋 3个;糖25g;低粉40g;玉米 淀粉 20g组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸奶蛋糕吧。

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分享酸奶蛋糕的做法,让更多人知道怎么做

酸奶蛋糕所需食材

材料:
酸奶100g;炼乳20g;鸡蛋3个;糖25g;低粉40g;玉米淀粉20g
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

酸奶蛋糕的做法和步骤

  • 酸奶蛋糕的做法和步骤第1张图

    1.将蛋清和蛋黄分离

  • 酸奶蛋糕的做法和步骤第2张图

    2.蛋黄盆里加入酸奶,炼乳,翻拌均匀,筛入两种面粉,再次翻拌均匀,备用

  • 酸奶蛋糕的做法和步骤第3张图

    3.蛋清里加入3滴醋,打发至干性发泡状。分两次加入糖

  • 4.取三分之一蛋白倒入蛋黄盆里,翻拌均匀后,将面糊倒入蛋清盆里,继续翻拌,至均匀

  • 酸奶蛋糕的做法和步骤第5张图

    5.六寸模具,内壁抹上玉米油。把搅拌好的面糊倒入模具中,震荡出气泡

  • 酸奶蛋糕的做法和步骤第6张图

    6.烤箱预热,180度,烤盘放在最下层,里面加清水。预热后,将模具放到中层的烤网上。上火100度,下火140度,烤60分钟。出炉后,无需倒扣,凉后轻松脱模

酸奶蛋糕做法技巧

可以在步骤2中加入40g玉米油或融化的黄油
因为酸奶中有糖,所以糖的量就可以根据自己口味适当增减
步骤2中可以不加炼乳,那么酸奶就需要120g了。

酸奶蛋糕饮食禁忌

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上一道菜:辣炒杏鲍菇的做法[图文]

下一道菜:芒果鳕鱼的做法[图文]