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提拉米苏Tiramisu
菜品特色
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的，Tiramisu在意文里的意思是“带我走，拉我起来”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。菜品禁忌
所需食材
马斯卡彭奶酪(250g)；淡奶油动物性(250ml)；水(60g)；糖（白砂糖糖粉都可以）(50g)；吉利丁粉/片(10g（2片）)；咖啡酒(半杯)；蛋黄(2颗)；可可粉（装饰）(适量)；糖粉(适量装饰)；饼干底（手指饼干）(一袋)所需调料
提拉米苏Tiramisu的做法
- 第 1 步
1.两颗蛋黄打散备用，糖水煮开后！悬的高高的！慢慢的倒入蛋黄！边倒蛋黄还需要边搅打！为什么！因为要的是混合的蛋液，不是蛋花汤… - 第 2 步
2.马斯卡彭和蛋液全部倒入锅中小火加热，打蛋器搅拌均匀 - 第 3 步
3.淡奶油打发到有明显纹路！（动物奶油健康！营养！好吃！长胖 - 第 4 步
4.all in ！！！shake shake shake!!! - 第 5 步
5.饼干底铺好，6寸模准备好，倒入，铺平一半后放一片咖啡蛋糕，或者一层蘸满了咖啡酒的手指饼干，或者只是铺一层奥利奥饼干碎/消化饼干碎，代替品多种多样吃货的创造力无穷！！ - 第 6 步
6.冰箱冷藏一夜后取出，撒上可可粉，糖粉装饰，昂~~~幸福感爆棚！！！即使我是一只单身狗 - 第 7 步
7._
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