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油豆腐塞肉

分类:家常菜式 下饭菜 果酱 功效:增强免疫力 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

好久没吃油豆腐了,路上碰到了,立刻就买了些,在选择搭配的菜式时废了点脑筋,要是将肉片搭配着炒,仔仔肯定是不会碰肉肉的,干脆将他们全部塞进豆腐里,仔仔一连吃了好几个都没发现里面的肉肉呢,真好。

菜品禁忌

所需食材

油(适量);油豆腐(100g);肉(1块);黑豆豉(2勺);盐(适量);葱花(适量);鸡蛋(1个)

所需调料

油豆腐塞肉的做法

1、肉末不要塞太多,以免硬邦邦影响口感。
2、收汁不用太干,微微带着点汤汁口感更好。
3、黑豆豉可以换成各种酱,如果酱不是很咸,还需要稍微加点盐。
  • 第 1 步1.瘦肉剁碎,将鸡蛋和葱花、适量盐加进去,一起拌匀
  • 第 2 步2.油豆腐上面切开一个口子,将调好味的肉末塞进去
  • 第 3 步3.全部做好备用
  • 第 4 步4.油锅稍微烧热,将油豆腐倒进去,稍微翻炒几下
  • 第 5 步5.淋入适量水
  • 第 6 步6.撒上黑豆豉
  • 第 7 步7.盖上锅盖,焖至微微收汁
  • 第 8 步8.加入葱花,稍微翻炒几下即可出锅
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