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正宗家常版茼蒿菜煮荞麦面的做法_如何做茼蒿菜煮荞麦面好吃

茼蒿菜煮荞麦面主图

标签:午餐 煮菜

茼蒿菜煮荞麦面的功效降血压;高血压;蛋白质

茼蒿菜煮荞麦面简介及特色: 荞麦面营养非常丰富,是粗粮中的保健品,经常食用荞麦面,对人体健康有益,特别是患有高血压、高血脂、糖尿病的人经常食用荞麦面能起到一定医疗辅助的作用。  荞麦面含有70%的淀粉和7%~13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%~3%,其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用,同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3~20倍,为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的,即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。许多资料显示荞麦面好处多,可是我喜欢它并不是因为它有多么的好。我不喜欢面食却可以接受荞麦面,只因为觉得它有股我喜欢的味道。一般情况下我都是买韩国或日本的荞麦面,这次买了一包国产的,呵呵,不知为什么吃起来没有那股荞麦面的味道,而且口感也不错。说完这荞麦面就该提一下那茼蒿菜,我自

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茼蒿菜煮荞麦面所需食材

材料:
荞麦面(400g);橄榄油(适量);茼蒿菜(300g);盐(适量);鸡蛋(1个);胡椒粉(适量);生抽(适量);葱花(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

茼蒿菜煮荞麦面的做法和步骤

  • 茼蒿菜煮荞麦面的做法和步骤第1张图

    1.准备好食材:荞麦面、茼蒿、鸡蛋、葱花。

  • 茼蒿菜煮荞麦面的做法和步骤第2张图

    2.座一锅水,放入少许盐,大火烧开,放入荞麦面。

  • 茼蒿菜煮荞麦面的做法和步骤第3张图

    3.煮至软烂即可。

  • 茼蒿菜煮荞麦面的做法和步骤第4张图

    4.捞起放入碗内。

  • 茼蒿菜煮荞麦面的做法和步骤第5张图

    5.将煮荞麦面的水倒掉,重新座上一锅清水,大火煮沸倒入适量橄榄油放入茼蒿菜。

  • 茼蒿菜煮荞麦面的做法和步骤第6张图

    6.只需煮片刻即可。

  • 茼蒿菜煮荞麦面的做法和步骤第7张图

    7.捞起与荞麦面放一起。

  • 茼蒿菜煮荞麦面的做法和步骤第8张图

    8.另开一煎锅,倒入少许橄榄油,打入鸡蛋。

  • 茼蒿菜煮荞麦面的做法和步骤第9张图

    9.倒入少许生抽。

  • 茼蒿菜煮荞麦面的做法和步骤第10张图

    10.注入适量开水,调入少许胡椒粉大火煮沸后熄火。

  • 茼蒿菜煮荞麦面的做法和步骤第11张图

    11.倒入装荞麦面的碗内。

  • 茼蒿菜煮荞麦面的做法和步骤第12张图

    12.最后洒上葱花即可食用。

茼蒿菜煮荞麦面做法技巧

其实将所有食材一次煮也未曾不可,个人感觉这种做法虽然有点小麻烦,但效果更好。

茼蒿菜煮荞麦面饮食禁忌

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