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西兰花鲜虾意面
菜品特色
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花能舒缓压力，有益心气，解闷镇静，对促进食欲也有很大的帮助。菜品禁忌
所需食材
西兰花(50克)；虾(50克)；意大利面(100克)；黄油(50克)；大蒜(5克)；胡椒粉(3克)；盐(3克)；牛奶(30毫升)所需调料
西兰花鲜虾意面的做法
1、用黄油炒菜，最初化开黄油一定要用小火，才可以充分释放黄油的香味儿，火大容易使黄油焦糊发苦。 2、最后收汁不要收得太干，留些浓汁才好吃。- 第 1 步
1.准备食材：西兰花、鲜虾、意大利面，黄油、蒜末、胡椒粉、盐、牛奶。 - 第 2 步
2.鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水份。西兰花洗净，切成小朵。锅里烧沸水，下入意大利面，调入适量盐。 - 第 3 步
3.煮8-10分钟至面熟，捞入凉水中浸凉。 - 第 4 步
4.煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟，捞入冷水浸凉后，沥干水份备用。 - 第 5 步
5.锅中小火化开黄油，先下虾仁，炒至虾仁变色后盛出。 - 第 6 步
6.锅中油继续炒香蒜末，下入西兰花翻炒均匀后，倒入虾仁一起炒。 - 第 7 步
7.再加入淡奶油（或牛奶），没过食材一半的量即可，调入胡椒粉，拌匀后，盖上锅盖小火煮1分钟左右。 - 第 8 步
8.最后汤汁稍收浓后，加入煮熟的意大利面，调入盐，用筷子拌炒均匀，汤汁收稠后，关火，盛出。
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