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家常菜
鸡翅根焖香菇土豆块
分类:
家常菜式
蔬菜
炒菜
东北菜
功效:防癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
香菇和鸡肉是决对的好搭档,是一道非常简单好吃的东北菜。再加上土豆胡萝卜一起炖出来的菜肴,感觉如同勾了芡一样的粘稠,土豆有一种浓浓郁郁的香味,又简单又美味哦!
菜品禁忌
所需食材
鸡翅
根(5个);油(适量);
香菇
(100g);盐(适量);
土豆
(1个);
料酒
(适量);
生抽
(适量);
胡萝卜
(半根);
老抽
(适量);葱(适量);姜(适量);大料(1个);
胡椒粉
(适量);干
辣椒
(2个)
所需调料
鸡翅根焖香菇土豆块的做法
鸡翅根也可不用水焯,直接用油炒1--2分钟后,加入蔬菜和水焖煮即可。
第 1 步
1.准备食材:鸡翅根、香菇、土豆、胡萝卜。
第 2 步
2.土豆和胡萝卜分别去皮洗净切成滚刀块。
第 3 步
3.鸡翅根洗净,放入清水焯一下。
第 4 步
4.水开将鸡翅根煮至2--3分钟捞出。
第 5 步
5.将鸡翅冲洗净放入碗里。
第 6 步
6.锅中入油,放入葱花煸出香味。
第 7 步
7.放入鸡翅根翻炒。
第 8 步
8.放入土豆、胡萝卜继续翻炒。
第 9 步
9.放入料老抽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉翻炒均匀。
第 10 步
10.添入适量的热水,(一定要没过土豆和鸡肉)开锅后改成中火炖煮15分钟---20分钟左右,打开盖子,调入盐,然后改成大火,将汤汁略收干即可。
第 11 步
11.一款鸡翅根焖香菇土豆就做好啦!
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