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彩椒炒肚片
菜品特色
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。菜品禁忌
所需食材
黄彩椒(1/2个)；青椒(1/2个)；猪肚(100克)；大蒜(4瓣)；盐(2茶匙)；食用油(1汤匙)；面粉(适量)所需调料
彩椒炒肚片的做法
- 第 1 步
1.准备食材：青椒1/2个、黄椒1/2个、猪肚100克、大蒜4瓣、盐2茶匙、食用油1汤匙、面粉适量 - 第 2 步
2.猪肚先用流水冲洗掉表面的脏东西，然后用撒入面粉反复搓揉，清洗干净。 - 第 3 步
3.将猪肚放入汤锅中，倒入清水，煮开，焯烫之后捞出。 - 第 4 步
4.将焯烫好的猪肚切丝。 - 第 5 步
5.彩椒洗干净，去掉椒蒂、籽，切成条状。 - 第 6 步
6.大蒜去皮，切片。 - 第 7 步
7.热油锅，爆香蒜片，然后放入彩椒翻炒。 - 第 8 步
8.青椒炒软之后，放入猪肚丝。 - 第 9 步
9.食材炒熟之后调入盐，拌炒均匀即可出锅。
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