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家常菜
清炖鲅鱼
分类:
家常菜式
海鲜
清炖
鱼汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道清炖鲅鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲅鱼 (一条); 茼蒿 (500g); 大葱 (50g);姜(五片);盐(适量);肥 猪肉 (50g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的清炖鲅鱼吧。
菜品禁忌
所需食材
鲅鱼
(一条);
茼蒿
(500g);
大葱
(50g);姜(五片);盐(适量);肥
猪肉
(50g)
所需调料
清炖鲅鱼的做法
第 1 步
1.鲅鱼清洗去鳃,切成三到五段,备用。茼蒿清洗改刀5公分长备用。
第 2 步
2.锅里倒入少量花生油,放入肥猪肉煸炒,待肥油靠出来后放葱姜煸香,放入鲅鱼段稍微煎一下,倒入清水没过雨鱼身,大火烧开,改小火慢炖,大约20分钟。
第 3 步
3.看到鱼汤发白,加入茼蒿,加少许盐调味,5分钟出锅。
第 4 步
4.装盘,清炖鲅鱼完成了!鲜美无比,开始享用吧!
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