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粤菜
广式萝卜糕
分类:
米粉
晚餐
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道广式萝卜糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 白萝卜 (约700-900克);粘米粉(80g); 生粉 (20g);广式 腊肠 (一根);瑶柱(适量); 肉末 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的广式萝卜糕吧。
菜品禁忌
所需食材
白萝卜
(约700-900克);粘米粉(80g);
生粉
(20g);广式
腊肠
(一根);
瑶柱
(适量);
肉末
(适量)
所需调料
广式萝卜糕的做法
第 1 步
1.白萝卜切丝加点盐挤一下水份,不用挤特别干。
第 2 步
2.瑶柱泡一下,用刀压碎。买完萝卜,以为家里全部材料都有,结果发现海米已经吃完了,每次做萝卜糕都有加,今天没有。╭(╯
第 3 步
3.腊肠,肉末,瑶柱全部切小备用。
第 4 步
4.萝卜炒软后加入翻炒一下,下盐,鸡精,关火。
第 5 步
5.粉加水调成无颗粒糊状,倒入萝卜中。
第 6 步
6.加入葱花,可不加。
第 7 步
7.模具抹油或放保鲜膜,倒入萝卜糕压平。蒸15分钟。
第 8 步
8.取出即可食用,放凉后,切件煎着吃各有风味。
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