金针菇烧豆腐
菜品特色
金针菇，含有的蕈菌多糖有提高人体免疫力，抗菌消炎的作用，菌柄中还含有一种蛋白，能缓解哮喘，鼻炎等过敏性症状，因而近日以来被营养专家推荐为对抗雾霾天应多食的食物。菜品禁忌
所需食材
豆腐1块；金针菇适量；香葱所需调料
酱油；盐；糖；食用油；金针菇烧豆腐的做法
- 第 1 步
1.金针菇洗净焯水备用；豆腐切厚片，锅内入油，将豆腐的四面都煎黄，入切好的葱花儿，煎出香味，放入金针菇，略煸炒，加水，滴入有机酱油数滴，少量盐、糖调味，倒入煲中，不要心急，小火慢煲20分钟左右，至香浓味美。 - 第 2 步
2.金针菇，含有的蕈菌多糖有提高人体免疫力，抗菌消炎的作用，菌柄中还含有一种蛋白，能缓解哮喘，鼻炎等过敏性症状，因而近日以来被营养专家推荐为对抗雾霾天应多食的食物。况且本就爱它的清淡美味，与豆腐同烧，更是喜爱的简单、温暖、美味的素食。 - 第 3 步
3.其实，对于食材来说，并不需要很复杂，特别是有大量化学添加剂的调味料，用心，认真而耐心地烹调，工夫到了，简单的食材，简单地料理，自会享爱到它自然极致的美好味道。 - 第 4 步
4.雾霾，不仅来自自然环境，也来自人文环境，生活的调理外，永不能忽略的，是在不断行走的过程中保持自己干净的心与傲骨－－与即将出院的某人同勉。
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