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金针菇彩椒炒肉丝
分类:
儿童
功效:滋阴;蛋白质;孕期;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥,益生津的功效。
菜品禁忌
所需食材
金针菇
(1小把);彩椒(1个);
猪肉
(100克);
大蒜
(2瓣);
生抽
(2茶匙);盐(1茶匙);
淀粉
(少许);
料酒
(少许);
食用油
(1汤匙)
所需调料
金针菇彩椒炒肉丝的做法
第 1 步
1.准备食材:金针菇1小把、彩椒1个、猪肉100克、大蒜2瓣、生抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉少许、料酒少许、食用油1汤匙
第 2 步
2.将猪肉洗干净,切丝。
第 3 步
3.将猪肉丝放入碗中,调入料酒、生抽和淀粉,拌匀,腌制约15分钟。
第 4 步
4.将彩椒洗干净,去掉椒蒂、椒籽,切成丝。大蒜去皮,切成蒜片。
第 5 步
5.金针菇洗干净,撕散。
第 6 步
6.热油锅,放入腌制好的肉丝,迅速炒开,炒到变色的时候,捞出备用。
第 7 步
7.再次加油烧热,放入蒜片煸炒出香味,然后倒入金针菇炒1分钟之后,加入彩椒丝。
第 8 步
8.等到食材炒到断生,调入盐,拌炒均匀,然后加入之前炒过的肉丝。
第 9 步
9.拌炒均匀,然后将金针菇彩椒肉丝盛入盘中即可。
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