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菠菜银鱼面
菜品特色
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适合给小朋友食用。菜品禁忌
所需食材
宝宝面条(25克)；菠菜(25克)；鸡蛋黄(1个)；银鱼(15克)；清水(400毫升)所需调料
菠菜银鱼面的做法
- 第 1 步1.准备食材：宝宝面条25克、菠菜25克、鸡蛋黄1个、小银鱼15克、清水400毫升
- 第 2 步
2.将菠菜洗干净，放入沸水中焯烫一下。 - 第 3 步
3.捞出沥干水分，切成2厘米长的小段。 - 第 4 步
4.银鱼洗净，鸡蛋取蛋黄，打成蛋液。 - 第 5 步
5.宝宝面条先折成小段，锅中放入400毫升清水，水烧开后，放入面条、银鱼和菠菜段，用中火煮沸。 - 第 6 步
6.将蛋液缓缓倒入锅中，继续煮2分钟，直到面条软烂，蛋液凝固。 - 第 7 步
7.然后继续煮约5分钟，煮到食材软烂。 - 第 8 步
8.然后盛入碗中即可。
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