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菌香蚝油牛柳
菜品特色
牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁。菜品禁忌
所需食材
香菇(200克)；牛肉(250克)；芹菜(50克)；酱油(1汤匙)；蚝油(1汤匙)；料酒(2茶匙)；黑胡椒粉(1/2茶匙)；油(适量)所需调料
菌香蚝油牛柳的做法
- 第 1 步
1.准备食材：香菇200克、牛肉250克、芹菜50克、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、油适量 - 第 2 步
2.牛肉切成条状。 - 第 3 步
3.切条的牛肉用酱油、料酒和黑胡椒粉稍微腌制一下 - 第 4 步
4.香菇去掉蒂，洗干净，切成粗条，焯水之后备用。 - 第 5 步
5.芹菜洗干净，切成段。 - 第 6 步
6.锅中烧热油，加入牛肉炒熟。 - 第 7 步
7.然后加入香菇条和芹菜段翻炒一下。 - 第 8 步
8.最后加入蚝油，拌炒均匀即可盛盘。
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