爆炒鸡胗
菜品特色
夏天弄个这个的菜还是不错的。刺激一下食欲，下饭。菜品禁忌
所需食材
鸡胗；青红辣椒；姜；蒜所需调料
盐；蒜蓉辣酱；大喜大烤肉酱；白胡椒粉；料酒；爆炒鸡胗的做法
- 第 1 步
1.鸡胗清洗干净，去掉杂质，切成小片。姜切丝。蒜切碎。 - 第 2 步
2.青红椒切丝。切好的鸡胗用少量盐，大喜大烤肉酱，白胡椒粉，料酒，切好姜丝的一半腌制20分钟。锅内倒油，烧热，放入剩下的姜丝，蒜炒香。 - 第 3 步
3.倒入腌好的鸡胗大火爆炒，过程中倒入蒜蓉辣酱，炒至鸡胗8成熟。最后放入青红椒丝炒至成熟即可。 - 第 4 步
4.小贴士：1、清洗鸡胗的时候可用盐搓洗，去腥。2、腌制鸡胗的时候用盐要少放，后面还要放蒜蓉辣酱。3、放点香菜会更好吃。 - 第 5 步
5.夏天弄个这个的菜还是不错的。刺激一下食欲，下饭。
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