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家常菜
糖醋南瓜丸子
分类:
家常菜式
素菜
丸子
家庭餐
功效:滋阴润燥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
糖醋南瓜丸子,入口绵软、可口,酸甜之中别有一番滋味。
菜品禁忌
所需食材
南瓜
50克;
面粉
4茶匙
所需调料
油100克(实耗20克);白糖10克;盐少许;淀粉1茶匙;
糖醋南瓜丸子的做法
第 1 步
1.南瓜去皮、切片;放入微波炉中,高火叮4分钟。 叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。
第 2 步
2.南瓜泥中加入面粉,调成稍干点的面糊。 锅中油烧热,用小勺将面糊团成丸子状,放入油中炸熟。
第 3 步
3.锅中留油,加少量凉水,加入白糖、盐、白醋翻炒。锅中糖醋汁炒至粘稠,勾薄芡。倒入炸好的南瓜丸子,快速翻炒均匀;南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
第 4 步
4.喜欢南瓜,常常用来煮食,或者加入面粉做成喜欢的面食,怎么吃都不厌。喜欢它那特有的味道,绵甜不腻。
第 5 步
5.糖醋南瓜丸子,入口绵软、可口,酸甜之中别有一番滋味。
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