菜花炒木耳

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分类：儿童功效：缺铁性;孕期;备孕难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

黑木耳具有补血气、活血、滋润、通便的功效。另外，黑木耳中铁的含量极为丰富，适量食用黑木耳能养血补铁，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

菜品禁忌

所需食材

黑木耳(（泡发）10克)；菜花(250克)；胡萝卜(30克)；姜(2片)；大蒜(4瓣)；盐(1茶匙)；油(1汤匙)

所需调料

菜花炒木耳的做法

第 1 步1.准备食材：泡发黑木耳10克、菜花250克、胡萝卜30克、姜2片、大蒜4瓣、盐1茶匙、油1汤匙
第 2 步2.将泡发黑木耳洗干净，撕成小朵。
第 3 步3.菜花洗干净，切成小朵。大蒜去皮，切成蒜蓉，姜切成姜末。
第 4 步4.胡萝卜去皮洗净，刨成胡萝卜丝。
第 5 步5.锅中烧开水，分别放入菜花和黑木耳焯烫一下。
第 6 步6.热油锅，爆香姜末和蒜茸。
第 7 步7.放入菜花，翻炒至菜花变软。
第 8 步8.然后放入黑木耳和胡萝卜丝，再翻炒至食材断生。
第 9 步9.调入食盐，翻炒均匀即可装入盘中。

该菜品最后更新于：2026-05-16

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