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猪血腐竹粥
菜品特色
猪血含有钙、铁、磷、锌、锰等矿物质，而且猪血以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，有排毒补血的作用。菜品禁忌
所需食材
干贝(1小把)；大米(100克)；糯米(50克)；猪血(50克)；腐竹(1段)；红枣(3颗)；葱(1根)；盐(2茶匙)所需调料
猪血腐竹粥的做法
- 第 1 步
1.准备食材：大米100克、糯米50克、猪血50克、腐竹1段、红枣3颗、干贝1小把、葱1根、盐2茶匙 - 第 2 步
2.将大米混入糯米，淘洗后浸泡在清水中约1个钟头。 - 第 3 步
3.猪血放入清水中浸泡15分钟之后，洗干净，切成小块，腐竹用水稍微泡软，切成小段，葱洗净后切成葱花。 - 第 4 步
4.干贝、红枣洗干净，沥干水分。 - 第 5 步
5.将米放入锅中，倒入适量的清水，加入腐竹段、红枣和干贝。 - 第 6 步
6.等到大米熬煮成米粥的时候，放入猪血块。 - 第 7 步
7.等米粥熬煮到软烂、食材熟透的时候，调入盐，撒上葱花即可。
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