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家常菜
鱼片蒸蛋
分类:
家常菜式
荤菜
家庭餐
清蒸菜
功效:补钙铁锌硒;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
你可以相象到的鲜嫩,这样的新鲜组合你值得一试。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
3个;鱼片;
葱花
所需调料
盐;酱油;胡椒粉;
鱼片蒸蛋的做法
第 1 步
1.鱼片菜场有现成的卖,不过菜场买回来的鱼片有些大,所以改个刀。
第 2 步
2.将鱼片加入精盐,油拌匀腌制十分钟。
第 3 步
3.鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐搅匀,三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水。怕水加不准的话,就把鸡蛋打一个小口,然后倒入温水,不要用开水哦!
第 4 步
4.烧沸蒸锅,放入蛋用中火蒸约五六分钟。
第 5 步
5.然后加入鱼片、葱花铺放在面。
第 6 步
6.续蒸3分钟,利然后关火余热2分钟后取出。最后可以淋上点酱油,撒上胡椒粉便成。
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