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干炸藕夹
菜品特色
这道干炸藕夹不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由藕;肉泥;盐;糖; 鸡精 ; 料酒 ; 鸡蛋 ; 面粉 ; 淀粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干炸藕夹吧。菜品禁忌
所需食材
藕；肉泥；盐；糖；鸡精；料酒；鸡蛋；面粉；淀粉所需调料
干炸藕夹的做法
- 第 1 步
1.莲藕洗净削皮，用刀切一刀不断再切一刀断开，如此反复切好藕夹，藕片不要太薄0.3—0.5毫米左右即可
- 第 2 步
2.肉泥加葱姜末，盐，糖，鸡精，料酒，鸡蛋，淀粉和匀，用筷子将肉泥塞进藕夹里，不要塞太满，七八分即可
- 第 3 步
3.面粉糊的做法，面粉加少许淀粉，鸡蛋，盐加水均匀和开，糊不能太稀，藕夹放进去沾上面糊，面糊不轻易掉下即可
- 第 4 步
4.锅里倒油，油热后将藕夹一个个放进去，开中火，炸至两面金黄即可
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