韩式部队锅
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菜品特色
部队锅 （谚文：부대찌개）是韩国一种火锅，源于朝鲜战争（韩战）时期。由于物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，加入辛辣的苦椒酱 （一种辣的汤）作底，以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面。菜品禁忌
所需食材
虾；鱿鱼；小米椒；生菜；杏鲍菇；金针菇；鲜香菇；年糕；火腿肠；胡萝卜；豆腐；千页豆腐；韩式辣酱；泡面；芝士(2片)；洋葱；蒜；清水/高汤；盐；韩式泡菜；海苔所需调料
韩式部队锅的做法
- 第 1 步
1.准备好食材，该洗的洗好，该切的切好。虾类处理一下，热水烫一下，如果有其他肉类用盐、辣椒粉、料酒腌制好。 - 第 2 步
2.开始摆放食材（想要逼格高，就要摆盘好），摆盘一定要整齐，颜色相近的最好隔开放。 - 第 3 步
3.肉类海鲜类摆在上面。 - 第 4 步
4.泡面放在最上面，放入韩式辣酱。 - 第 5 步
5.可以放入高汤，如果没有高汤，就另外烧水，加入韩式辣酱、盐、油、喜欢吃辣的加小米椒、酱油、醋等。待汤沸腾后倒入摆盘好的锅中。 - 第 6 步
6.上面加入芝士，再煮20分钟左右就可以开吃了。 - 第 7 步
7.可以开动了，冬天吃上这样热腾腾一锅，幸福得不得了！！
该菜品最后更新于：2025-10-18
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