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孜然烤排骨
分类:
荤菜
烘焙美食
烤箱
麻辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
排骨烤着吃就是香,远远地能闻到香味,烤好的排骨端上桌,散发着诱人的光芒,孜然的香,辣椒的红红辣辣,让人看着就眼馋。我家宝宝平常怕辣,可是这次也没能抵挡住美味的 诱惑,美美地吃着停不下来。下面来看看具体做法吧......
菜品禁忌
所需食材
小排(500克);盐(适量);
孜然
(适量);
生姜
(一块);
大葱
(一段);自制麻辣
红油
(适量);
生抽
(适量);
黑胡椒
粉(少许);
花椒
粉(少许);
辣椒
粉(少许);
料酒
(适量)
所需调料
孜然烤排骨的做法
一、将排骨提前腌制后再煮的更加入味;二、烤的时间根据自家烤箱特性等实际情况来定。
第 1 步
1.准备好原材料
第 2 步
2.排骨提前洗净切成小块,放入适量盐,放入冰箱腌制半天
第 3 步
3.生姜切成片、大葱切成段
第 4 步
4.排骨、大葱、生姜放入锅里,加入适量水,加入少许料酒,大火烧开后转中火煮半小时
第 5 步
5.中途汤里出现浮沫要撇掉,将煮好的排骨捞出
第 6 步
6.排骨里加入适量生抽、少许老抽、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉,适量孜然、自制麻辣红油,拌匀
第 7 步
7.放在铺好锡纸的烤盘里
第 8 步
8.放入预热的烤箱中层,上下火,220度,烤20分钟,中途将排骨挨个翻一面
第 9 步
9.出炉了
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