蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
熊猫吐司
分类:
吐司
面包
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
有幸获得学厨新品熊猫吐司的试用机会,萌萌哒的熊猫萌翻所有小朋友,谢谢学厨给我这个机会。
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
(75g);淡
奶油
(80g);中种:
高筋
面粉
(175g);中种:
酵母
(3g);中种:
牛奶
(70g);中种:
鸡蛋
(50g);
可可粉
(20g);糖(30g);盐(3g);水(15g)
所需调料
熊猫吐司的做法
第 1 步
1.牛奶小火加热至50度左右
第 2 步
2.加入鸡蛋搅匀
第 3 步
3.加入高粉
第 4 步
4.揉成面团
第 5 步
5.冰箱冷藏发酵法,24-36小时
第 6 步
6.中种面团撕碎,与主面团材料放入厨师机
第 7 步
7.揉至完全阶段(厨师机大约20分钟,也可面包机或手揉)
第 8 步
8.取一半面团加入可可粉和清水,揉均匀后包上保鲜膜松弛30分钟
第 9 步
9.搓圆排气,静置15分钟
第 10 步
10.可可面团做两耳朵,主面团做头部
第 11 步
11.准备一个圆形切模,如图切出两个眼睛窝
第 12 步
12.取两小团可可粉面团,做熊猫的眼睛
第 13 步
13.放烤箱内发酵至八九分满(放一小盆热水在烤箱内)
第 14 步
14.放入预热好的烤箱170度30分钟
第 15 步
15.脱模放凉,白,黑巧克力装裱花袋隔温水融化剪小口画好熊猫的眼睛和嘴巴
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/644756
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
红烧肉
清炒茼蒿
香辣皮皮虾
熏鱼
碧波芙蓉虾
拌莴笋丝
新疆椒麻鸡
虾仁茄子
美食推荐
花生奶油饼干
清炒鸡胸肉
青椒海鲜菇
荷兰豆炒腊肉
奇异果柠檬维他命水|一厨作
凉拌蔬菜
彩椒菱角牛肉粒
大盘鸡
饺子美味
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
胡萝卜苹果汁
沙琪玛
清蒸鲈鱼
瑶柱的吃法
粤菜
糙米粥
鲜嫩美味的鸡蛋煎银鱼
南瓜疙瘩汤
儿童餐
蒸鲢鱼
海鲜奶油浓汤
焖食
豆腐鱼头萝卜汤
清甜
炸酱
京津美食
煎饼
锅巴
油条
萝卜鲫鱼汤