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爆炒羊肉
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菜品特色
本菜谱是从我微博上看到的，之前一直去兰州拉面吃着菜的盖饭，感觉挺好吃的偶尔在微博上看到就搬过来给大家分享了，自己尝试的做过味道挺好的没拍照就把人家的图片搬来跟大家一起分享了菜品禁忌
所需食材
羊腿肉；大葱(一颗)；红辣椒(4-5个)；鸡蛋(1个)；干淀粉(适量)；湿淀粉(适量)；盐；大蒜(4-5个)；香菜(少许)；姜片(适量)；生抽；胡椒粉；香醋所需调料
爆炒羊肉的做法
- 第 1 步
1.准备好图上的食材 - 第 2 步
2.然后统统切成小段，根据上图 - 第 3 步
3.用干淀粉和蛋清调成糊，把羊腿肉放入裹好后油炸，捞出控油，备用(*^*)注意其实就和我们平常做过油肉一个样 - 第 4 步
4.接着放油爆炒姜和蒜出香倒入大葱段和辣椒段炒均 - 第 5 步
5.然后放入刚过油的羊腿肉翻炒一下在把盐，生抽，香醋，胡椒放入继续翻炒，炒到大葱变软 - 第 6 步
6.装盘，是不是看的就流口水啊^
该菜品最后更新于：2026-02-19
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/643617
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