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凉拌金针菇
菜品特色
天气越来越热了，凉拌菜渐渐成为了饭桌上的常客。口感爽脆的金针菇搭配嫩绿的小芹菜和营养的胡萝卜丝，味道不要太好哦！菜品禁忌
所需食材
金针菇；小芹菜；红萝卜；盐；糖；胡椒粉；生抽；鸡精；麻油所需调料
凉拌金针菇的做法
喜欢吃辣的口味，就在步骤4的味汁里放一些油泼辣子。- 第 1 步
1.将金针菇洗净，切去尾部老的部分；小芹菜洗净，切段；红萝卜洗净去皮，切细丝； - 第 2 步
2.锅里放水烧开，放入金针菇，稍煮一下就捞起，放入冰水冷却。 再分别将红萝卜丝、芹菜段下去焯水； - 第 3 步
3.取一只小碗，加入食盐、白糖、生抽、麻油、鸡精、胡椒粉调成味汁。 - 第 4 步
4.味汁倒在焯好的金针菇和蔬菜上，拌匀。
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