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凉拌胡萝卜丝
分类:
凉拌
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道凉拌胡萝卜丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 胡萝卜 (半根); 香芹 (适量); 金针菇 (1小袋); 蒜蓉 ; 红油 ;特鲜 酱油 ; 香油 ;盐; 白糖 ; 香醋 ;葱段; 姜丝 ; 花椒 粒组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的凉拌胡萝卜丝吧。
菜品禁忌
所需食材
胡萝卜
(半根);
香芹
(适量);
金针菇
(1小袋);
蒜蓉
;
红油
;特鲜
酱油
;
香油
;盐;
白糖
;
香醋
;葱段;
姜丝
;
花椒
粒
所需调料
凉拌胡萝卜丝的做法
第 1 步
1.胡萝卜切丝;
第 2 步
2.起热锅入油,下葱段、姜丝、花椒粒用小火煸出香气,去掉姜等不用,制成姜葱油;
第 3 步
3.将胡罗卜丝倒入油中用小火炒熟,盛出凉凉;
第 4 步
4.金针菇洗净用盐水泡一下,用开水焯熟、过凉、控水;
第 5 步
5.香芹洗净切段,用加了盐和油的开水焯熟、过凉、控水;
第 6 步
6.将红油、特鲜酱油、白糖、盐、香醋、蒜茸等放入碗中调匀,倒入金针菇等焯好的食材上,拌匀即可。
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