驴打滚
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菜品特色
作为北漂一族，面对着北京各色小吃，最钟爱的还是甜糯的驴打滚，总感觉超市成品会有防腐剂或添加剂，于是乎查看各美食制作达人的文章，我也来凑个热闹，效仿制作驴打滚菜品禁忌
所需食材
糯米粉(200)；红豆；白糖(20)；黄豆所需调料
驴打滚的做法
- 第 1 步
1.糖水和糯米粉混合上锅蒸15分钟放凉备用 - 第 2 步
2.黄豆用不沾锅炒香变深色，要小火炒制20分钟，放凉，用料理机打粉过筛 - 第 3 步
3.红豆洗净，清水泡半小时，电压力锅煮40分钟至软烂 - 第 4 步
4.打好的豆沙放锅中加糖炒到粘稠状，糖按自己的口味添加即可 - 第 5 步
5.面板上铺层黄豆粉，把面团擀成长方形，涂抹红豆沙，卷起，刀沾水切段，最后在黄豆面里面滚几圈，好吃健康的驴打滚得勒
该菜品最后更新于：2026-03-29
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